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塑料菜墩的使用與維護
發布日期：2016-03-01 09:01:50
傳統的菜墩在使用的過程中，有很多小技巧，你可以先使用墩的邊緣部分，盡量不要使用中心部位，否則會造成使墩面內陷不平整。
而菜墩的維護應在使用后，將墩身洗刷干凈，墩面用刀放平，刀頭面與墩平行推刮干凈，禁止刀刃直立墩面進行刮墩，對刀墩破壞性極大，洗刷干凈后將墩立起，并加以固定。
墩面與空氣流通接觸，可令菜墩干燥、避免因畜肉原料污血的摻雜，而使墩發臭；夏天來臨時，可將墩面撒少許鹽，立起，防止蠅蛆滋生。
木質菜墩，應定期對其進行液體酒精消毒工作，如有新墩購進，在使用前先用鐵絲捆好，入鹽水中浸泡10小時左右，使墩吸水防止干裂。
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