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塑料菜墩質地更好用一些
發布日期：2016-03-09 09:12:19
作為一個煮婦，在烹飪的過程中，很重要的一個環節就是切菜，而切菜時，最離不開的工具，除了刀以外，還有什么？對當然是菜墩了，那么，此時會有人問，到底什么質地的菜墩更好用一些呢？是塑料菜墩還是木質菜墩？
親們，千萬不要輕看了這普普通通的一塊板，它的“門道”還真不少呢！比如，它在選擇上，不僅關系到家人的健康，還關系到重要的環保理念，所以真的不可小覷啊！廢話不多說了，一起來看看到底何種菜墩的質地好？
首先，我們看一下木質菜墩：
一、木質菜墩優點是由天然木材制成，比較符合傳統的烹飪觀念；使用方法得當的話， 較耐用，對于刀具的磨損也比較小。
二、其缺點是需選材于30-50年樹齡的大樹，對于環境的破壞比較大，比較不環保。 另外，易滋生細菌，甚至會出現霉變的現象。
受天氣影響較大，需要額外保養，如使用不當，則容易開裂，甚至斷開。
其次，我們再看一下塑料菜墩：
一、塑料菜墩強度大、結實耐用，使用時，掉屑的情況也少之甚少。 相對于竹、木等天然材質，更加環保。其中一大優勢是抗菌，因其本身就具有抗菌的特點，加上硬度高、不易產生劃痕、無縫隙，因此，最不容易滋生細菌；同時，還易清潔，沖洗后不易殘留。
二、外形漂亮，顏色豐富，非常便于區分。每種顏色的用途一般是： 紅色用于生肉類 ，褐色用于熟肉類，白色用于乳制品 ，藍色用于海產品，綠色用于蔬果類，黃色用于家禽類。
溫馨提示：家中塑料菜墩分門別類使用，更有益于健康哦！
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